Куркума. Куркума повышает защитные свойства организма во время респираторных заболеваний, так как является натуральным антибиотиком и, что важно, не подавляет нормальную микрофлору кишечника в отличие от синтетических антибактериальных средств. 

Кроме того, куркума обладает мочегонным свойством, способствует профилактике отёков и выведению конечных продуктов метаболизма. Параллельно куркума снимает воспаление в кишечнике, снижает метеоризм, помогает при диарее, обладает дезинтоксикационным и желчегонным эффектом и выступает мощным антиоксидантом.

В период, когда наблюдается рост простудных заболеваний, можно ежедневно добавлять в пищу 1-2 чайной ложки куркумы. А если простуда сопровождается фарингитом (болит и першит в горле, появляется сухое покашливание), то куркуму лучше добавлять в тёплое молоко (0,5 чайной ложки на стакан молока) и пить небольшими порциями. Для полоскания горла можно использовать смесь из куркумы и морской соли: 0,5 чайной ложки куркумы и 0,5 чайной ложки соли размешать в стакане тёплой воды и полоскать 3 раза в день.

Совет. При появлении первых признаков простуды можно смешать 0,5 чайной ложки куркумы с чайной ложкой пчелиного мёда (если нет аллергии на мёд) и рассасывать эту смесь во рту несколько минут. После этого лучше не пить и не есть минут 20. Защитный эффект смеси объясняется тем, что все антибактериальные вещества куркумы и мёда действуют на слизистую носоглотки и местно предотвращают внедрение возбудителей респираторных инфекций. Аккуратно нужно принимать куркуму тем, у кого в анамнезе есть желчнокаменная болезнь, поскольку эта специя обладает желчегонным эффектом и может спровоцировать закупорку желчевыводящих путей отходящими камнями.

Кардамон. «Противопростудный» эффект кардамона обусловлен тем, что в его масле содержатся такие полезные вещества, как борнеол, лимонен, терпинеол, а также их сложные эфиры. Именно эти вещества обладают общеукрепляющим, отхаркивающим и потогонным эффектом. Кроме того, эта специя содержит в своём составе кальций, железо и фосфор, цинк, магний и витамины группы В. Употребляя по ½ чайной ложки молотой приправы или по половинке зерна кардамона в день, можно помочь организму бороться с простудой без злоупотребления фармакологическими препаратами. Кардамон лучше добавлять в состав горячих напитков, в том числе кофе и чая, при этом не только подчёркивается аромат напитка, но и снижается сосудосуживающее действие кофеина, в результате чего кардамон выступает как профилактическое средство развития тахикардии и артериальной гипертензии. При болях в горле во время простуды вместо сухого кардамона лучше использовать масло семян кардамона, которое добавляют в тёплую воду для полоскания (по 4-5 капель на стакан воды).

Но не стоит увлекаться кардамоном тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чёрный и красный острый перец. Капсацин, содержащийся в остром красном перце, и пиперин чёрного перца обладают выраженным противовирусным действием и стимулируют работу дыхательной системы, поэтому их добавление в небольших количествах к основным блюдам во время простуды очень полезно. Кроме того, капсацин активизирует кровообращение, улучшает отток лимфы, снижает образование слизи, разжижает мокроту, расширяет бронхи, то есть оказывает бронхолитическое и муколитическое действие, что важно для облегчения откашливания при простуде.

Если нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, то в течение дня можно смело использовать около 10-15 зёрен чёрного перца, а чили лучше добавлять в блюда на кончике ножа.

Если вы всё же заболели и вас бьёт озноб, то быстро и эффективно согреться вам поможет острый чай. Для его приготовления нужно заварить зелёный чай по обычному рецепту, добавить щепотку свежемолотого чёрного перца и настаивать в течение 5 минут. Особенно эффективно выпить такой напиток перед сном. При острых заболеваниях желудка (язва, гастрит) следует ограничить потребление перцев.